El próximo jueves 29 de noviembre Gonzalo Sendín dará una ponencia en El Hotel López de Haro de Bilbao con el título “Los mejores callos del mundo”. Sendín relatará los secretos que guardan los callos que se sirven en el Mesón de Gonzalo. Un plato que este año resultó ganador en la segunda edición del Campeonato Mundial de callos. También ofrecerá a los asistentes una degustación de los premiados callos.
Este nuevo evento gastronómico (del 28 de noviembre al 2 de diciembre) congregará a profesionales de establecimientos que suman 14 estrellas Michelín y dará especial importancia a la degustación, al debate y a la reflexión.
