Marcos Del Valle, nuestro chef ejecutivo de Grupo Gonzalo Restauración ha conseguido el segundo premio en el concurso #UnaDeBravas, que ha tenido lugar en Palencia, donde han participado los 18 finalistas llegados de todos los puntos de la geografía española (San Sebastián, Madrid, Sevilla, Asturias…).
El Jurado, presidido por Miguel Cobos, cocinero burgalés con una estrella Michelin, ha degustado las 18 elaboraciones y, tras una larga y reñida deliberación, ha seleccionado las tres propuestas gastronómicas más innovadoras, competitivas y viables, que sean aptas para ofrecerse en los establecimientos hosteleros, entre ellas la de Marcos, que ha conseguido el segundo puesto. El primer premio ha ido a parar a Madrid (Taberna y Media) y el tercero a Barcelona (Casa Díaz).
¡Todo un orgullo para nosotros!
